Si dice spesso che basta una sola persona per scegliere la pentola a fuoco lento, ovvero la slow cooker, o anche qualsiasi altro elettrodomestico da cucina, mentre in realtà sono necessarie solo due mani e un buon tipo di pentola di buona qualità e di buona fattura per cucinare un buon pasto. Il primo aspetto importante è quello di scegliere la pentola a fuoco lento con la capacità giusta per il numero di persone che si intende servire ogni giorno.
L’altro aspetto importante nel processo di scelta della slow cooker è l’elemento riscaldante della stessa. Ci sono quelli elettrici così come quelli a gas, ed entrambi sono ugualmente utili. Può essere difficile immaginare una cucina perfetta senza una di queste pentole, ma basta assicurarsi che l’elemento riscaldante sia in grado di controllare la temperatura interna in modo molto preciso. Se si utilizza una normale pentola di coccio per tutta la cottura, è necessario tenere questo in mente, ma c’è anche da dire che il crock-pot potrebbe non riscaldare in modo più uniforme, così come potrebbe non essere in grado di mantenere la stessa temperatura per un periodo di tempo più lungo. La slow cooker ha una funzione di auto-incremento che assicura il fatto di mantenere la temperatura ideale in ogni momento, quindi è meglio utilizzare questo modello per tutte le vostre esigenze di cottura. Se vuoi preparare ad esempio delle patate al forno, riso, o anche patatine fritte, puoi usare la tua slow cooker per cucinarle al livello basso per un’ora circa e saranno tenere e deliziose.
Quando si tratta di prpearare i piatti per una famiglia numerosa, entrambi i tipi di pentole sono ugualmente convenienti perché permettono sia di bollire che di cuocere a fuoco lento, ed entrambi sono ugualmente capaci di rpeparare dei piatti molto gustosi. Questa è forse la migliore risposta possibile, perché puoi portare a casa gli avanzi e conservarli per il giorno dopo. Il lato negativo è che entrambi i tipi di pentole non offrono una grande quantità di spazio per cucinare altri alimenti. Tuttavia, finché si pianifica come scegliere la slow cooker la funzionalità sarà più che adeguata alle tue esigenze.
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